La opción para exportar a en esos formatos optimizados para equipos de centralita (tipo Cisco) están en:
Menu Archivo -> Exportar -> Archivo
En la venta que te sale, debes elegir "libsndfile"

Luego donde dice "ajustes de formato" le das clic a cambiar y ahí estará la opción para elegir uLaw y aLaw

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